ササニシキのお酒、SASAを嗜む

今回の宿泊でドリンクメニューに新たに追加された日本酒、SASA宮城県白石市のササニシキ復活プロジェクトの一環で作られている「SASA秋天」との事です。

口に含みと僅かな微炭酸を感じ、その後は甘みと旨味を感じながら同時に何とも言えない若草の様な香りが一瞬口の中に広がってさっと消えます。最初は？と感じたものの段々に病み付きになります。これは美味しい！

シェフのお料理、カルパッチョや旬の山菜天麩羅等にベストマッチでした

限定生産で現地でしか手に入らない様なので残念ですが、ぜひ白石市まで出向いて購入したいと思いました。